Муэр ( Древесный гриб )

Гриб Муэр (моэр) - очень популярный на Востоке ингредиент для различных блюд и закусок. 

Этот древесный гриб выгодно отличается тем, что не требует длительной подготовки и имеет нейтральный вкус, что позволяет вписать его во множество блюд.

Небольшое количество сушеных грибов заливают горячей водой и оставляют на 30 минут для набухания. Затем хрустящие "ушки" можно дополнительно измельчить и варить, жарить или замариновать. 

В процессе готовки, гриб муэр пропитывается вкусами других компонентов и придает приятную текстуру и внешний вид.