Спирулина голубая, порошок

Синяя спирулина - белок фикоцианин, выделяемый из морской одноклеточной водоросли, имеющий яркий и насыщенный голубой цвет. Применяется в качестве натурального пищевого красителя. Спирулину можно добавлять в любые блюда без термической обработки, смузи, йогурты, кремы, муссы, меренга, желе, мороженое, коктейли. 

Эта добавка не имеет запаха и вкуса, обладает универсальной растворимостью и окрашивающей способностью, что позволяет применять ее во всех сферах кулинарного творчества, однако фикоцианин не слишком термостабилен и может менять оттенок в зависимости от рН среды продукта.