Стевия лист цельный

Стевия, или так называемая "Медовая трава" - род травяных растений и кустарников, химический состав которых гликозид стевиозид.

Именно он отвечает за сладкий вкус, интенсивность которого в 200-300 раз выше чем у сахара. Ощущение сладости от стевии наступает чуть медленнее, а эффект продолжительнее. Большая дозировка стевии может сопровождаться выраженной горечью.

Стевия нашла применение в диетическом питании, так как не повышает уровень глюкозы в крови. Ряд научных исследований выявил и другие положительные функции на организм человека.

В кулинарии, листья стевии используют как активный подсластитель, индивидуально или в сочетании с другими, балластными сахарозаменителями, в определенных пропорциях.

Цельный лист возможно добавлять в напитки, а измельченный лист - в различные блюда и десерты.